Vinaigre de figue de barbarie bio

Notre procédé de fabrication de vinaigre de figue de barbarie et un procédé naturel sans aucun aditif chimique ou accélérateur .

Nous récupérons le jus de fruit qui entame un processus long ( jusqu'à une année) la fermentation se fait toute seule dans des jarres en poterie pour garantir une qualité irréprochable du vinaigre permettent ainsi la formation de la précieuse et capricieuse Mère de Vinaigre : sorte de grosse gélatine composée de champignons microscopiques, peut-être la substance naturelle la plus bénéfique du Monde.