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     تونس, توزر
    الخصائص التقنية
    • اكتبالبحر
    وصف
    On fabrique généralement le sel à partir de l'eau de mer. Cette eau est salée, elle contient environ 35 grammes de sel dans un litre. Dans des marais salants, on emprisonne de larges étendues d'eau et on laisse le Soleil faire évaporer l'eau. Puis on récolte le sel, qui lui ne s'évapore pas, on le lave et le met dans des boîtes pour le vendre. On peut faire du gros sel ou du sel plus fin. On peut aussi y ajouter des traces d'autres sels, comme de l'iode ou du fluor. On fait cela, car ces deux oligo-éléments sont difficiles à trouver dans l'alimentation et sont indispensables pour notre bonne santé. Un oligo-élément est un sel dont on a besoin en très petite quantité, mais qui a un rôle très important pour la santé. L'iode permet, par exemple, de fabriquer certaines hormones indispensables (les hormones de la glande thyroïde) tandis que le fluor est bon pour les dents et aide à lutter contre les caries.
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    Sel de mer
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