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Huile d’olive Vierge Extra Bio شراء في صفاقس الجنوبية
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Huile d’olive Vierge Extra Bio

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 تونس, صفاقس الجنوبية
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الخصائص التقنية
  •  اسم العلامة التجاريةOlive
  • نوع من الزيوت النباتيةزيتون
وصف
· Appelation : « Huile GARGOURI »
· Déscription : Huile d'Olive Vierge Extra issue du l'agriculture biologique, sans additifs
et sans adjonction d'autre huile, et de catégorie supérieure « extraite à froid » par procédé
mécanique, elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
· Ingredient : 100 olives de variété chemlali Sfax biologique du « domaine
GARGOURI ».
· Traçabilité : olives provenant du « domaine GARGOURI » situé à 54 km de Sfax en
Tunisie.
· Ages des oliviers : oliviers centenaires plantés par nos ancêtres GARGOURI vers 1880

· Cueillette : cueillette manuelle courant Novembre Décembre Janvier

Process de fabrication :
L'extraction se fait à l'huilerie moderne de la Société Agricole GARGOURI, chaine continue :
Triage- effeuillage -nettoyage - broyage - malaxage - séparation solide liquide - séparation
liquide liquide - décantation.
· Stockage : citernes en Inox étanches sous température controlée à l'abri de la lumiére
pour conserver au mieux les saveurs et les caractéristiques de l'huile.
L'huile d'olive fige naturellement au dessus de 13°C. Ce phénoméne n'altère pas la qualité de
l'huile, une fois réchauffée au dessus de 13°C, l'huile d'olive redevient liquide.

طريقة التوصيل
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